À boire avec la levure remise en suspension ou la levure laissée déposée au fond de la bouteille.
Idéale pour un apéritif, ou accompagner des viandes blanches, des poissons ou un fromage de chèvre frais.
Elle est refermentée en bouteille avec des levures naturelles, ce qui entraine un dépôt. À conserver debout. Température de consommation recommandée 8 / 10 °.